Revelando los Sabores de la Amazonía Ecuatoriana: ¡Una recomendación gastronómica que debes probar si visitas la Selva Ecuatoriana!

Hola viajero, al igual que tú cada que vamos de viaje queremos probar si o si los platos típicos del lugar, es por esta razón que, si te encuentras en la Amazonía ecuatoriana, hay una deliciosa variedad de platos típicos que debes probar; aquí te dejamos algunas opciones populares y deliciosas de esta región, sin duda te decimos 

¡Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria! 

Platos y bebidas típicas que debes probar si visitas la Amazonía ecuatoriana 

Tabla de contenido [Ocultar]

Maito:

El Maito es un plato gastronómico muy popular en el norte de la Amazonía esta delicia de plato típico que consiste en envolver pescado (entre la más común la tilapia), en hojas de bijao. Estas hojas infunden al pescado un sabor delicioso.

Luego, el pescado marinado se cocina al vapor, lo que resulta en una delicia al paladar de cualquier turista, cabe recalcar que también se prepara gallina criolla de esta misma forma que sin duda su sabor es impresionante.

 Este platillo va a acompañado con un poco de yuca o plátanos al lado ¡Disfrútalo!

Ayampaco:

Al igual que el Maito su preparación es con pescado o con pollo en hojas de bijao sin embargo en él se prepara un pollo relleno con una tentadora mezcla de hierbas, especias y vegetales preparadas al sur de la región.

5 lugares turísticos que debes conocer si visitas Limón Indanza (el Sur de la Amazonía Ecuatoriana) 

El pollo/pescado relleno se asa al vapor con carbón o se hornea en un pozo subterráneo revestido con piedras calientes. El resultado es un plato sabroso y aromático que a menudo se disfruta en ocasiones festivas.

Entre los platos típicos más llamativos que tiene la amazonia ecuatoriana se encuentra este manjar, pues consiste en un gusano alimentado exclusivamente de madera de chonta (un árbol con espinas que crece en la Amazonía).

Su preparación consiste en que estas larvas a menudo se fríen o se asan a la perfección en carbón o incluso los nativos lo comen crudo por sus beneficios para la salud que ofrecen.

Si bien la idea puede parecer aventurera, muchos lugareños saborean el sabor y la textura distintivos del Chontacuro y algunos lo sirven acompañado de yuca, patacones y ensalada,

¡Algo que sin duda tendrás que probar y contar a tus amigos la experiencia!

   Chicha de Chonta:

Ya te hemos hablado de tres platos típicos que tienes que probar, pero para saciar tu sed debes probar una bebida tradicional amazónica llamada “Chicha de Chonta”.

Su método de preparación es elaborado fermentando la savia de la palmera chonta.

Entre los pasos para elaborar esta bebida tradicional son:

·       La savia se recolecta cuidadosamente

·       Se deja fermentar durante unos días

·       El resultado es una bebida ligeramente alcohólica y ácida.

Esta bebida es utilizada para repartir durante las reuniones sociales y las celebraciones tradicionales de la región.

     Agua de guayusa:

Elaborado a partir de las hojas de la planta Guayusa, esta bebida ha sido consumida por las comunidades indígenas Amazónicas durante siglos.

Este refresco es el compañero perfecto para empezar el día o relajarse durante una tarde tranquila y acompañarla con tus platos preferidos, de esta forma también sentirás un profundo sentimiento de conexión con el mundo natural.

Cueva de los tayos, la conexión con la historia, misterio y tradición de la Amazonía

Estos son solo algunos de los muchos platos increíbles que puedes probar en la Amazonía ecuatoriana.

Las tradiciones culinarias de la región son vastas, diversas y dependen de la zona en la que te encuentres, ya sea en el sur o norte de esta región te aseguro que te sorprenderás de su gastronomía, y si o si ofrecen un tesoro de sabores para explorar.

Si conoces otro plato típico de la zona, ¡Nos encantaría saberlo en los comentarios o por el contrario si te atreves a probar alguno de ellos cuéntanos tu experiencia!

 

Con esto te decimos ¡Buen provecho y feliz exploración gustativa!